調味料類 （その他） 即席すまし汁 とにがうり 果実 油いための栄養素を比較
調味料類 （その他） 即席すまし汁とにがうり 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | にがうり 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 90.3 | -87.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 0.8 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 1.2 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 0.4 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.4 | 0.4 | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 2.3 | 26.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 2.8 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 4.6 | 25.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 灰分 | 47.6 | 0.6 | 47 | g | | ナトリウム | 18000 | 1 | 17999 | mg | | カリウム | 490 | 260 | 230 | mg | | カルシウム | 76 | 14 | 62 | mg | | マグネシウム | 61 | 15 | 46 | mg | | リン | 220 | 33 | 187 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.11 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | 140 | 1 | 139 | μg | | セレン | 39 | Tr | 39 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 29 | 8 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 260 | 100 | 160 | μg | | β-カロテン | 2200 | 180 | 2020 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | 4 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 230 | 2070 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 19 | 181 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 57 | 45 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.3 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 0.6 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 79 | 91 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.41 | 0 | mg | | ビオチン | 8.3 | 0.5 | 7.8 | μg | | ビタミンC | 25 | 75 | -50 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | 0 | 45.7 | g | | 備考 | | 別名： つるれいし、ゴーヤ
両端、わた及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |