調味料類 （その他） 即席すまし汁 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
調味料類 （その他） 即席すまし汁とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 6 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 24 | -7 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 25.2 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 46.4 | -45.9 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 0.8 | 47 | -46.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 10.7 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.4 | 10 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 12.4 | 16.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 8.5 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 19.4 | 11.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 47.6 | 2.3 | 45.3 | g | | ナトリウム | 18000 | 2 | 17998 | mg | | カリウム | 490 | 740 | -250 | mg | | カルシウム | 76 | 49 | 27 | mg | | マグネシウム | 61 | 170 | -109 | mg | | リン | 220 | 380 | -160 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.59 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.6 | 1.56 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 140 | 1 | 139 | μg | | セレン | 39 | 20 | 19 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 29 | 88 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 260 | 0 | 260 | μg | | β-カロテン | 2200 | 6 | 2194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | 3 | 62 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 8 | 2292 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 1 | 199 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 7.1 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 57 | 0 | 57 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 20 | -14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 24 | -16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.49 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 76 | 94 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 2.56 | -2.15 | mg | | ビオチン | 8.3 | 92 | -83.7 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | 0 | 45.7 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |