調味料類 （その他） 即席すまし汁 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
調味料類 （その他） 即席すまし汁と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 5.9 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 34.9 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 37 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 20.9 | -20.4 | g | | コレステロール | 16 | (Tr) | 16 | mg | | 脂質 | 0.8 | 22.8 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 8.7 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.4 | 8.2 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 14.7 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 16.9 | -13.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 29.3 | 1.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 灰分 | 47.6 | 5 | 42.6 | g | | ナトリウム | 18000 | 1 | 17999 | mg | | カリウム | 490 | 2000 | -1510 | mg | | カルシウム | 76 | 160 | -84 | mg | | マグネシウム | 61 | 240 | -179 | mg | | リン | 220 | 690 | -470 | mg | | 鉄 | 2.3 | 7.9 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.32 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.6 | 2.76 | -2.16 | mg | | ヨウ素 | 140 | 1 | 139 | μg | | セレン | 39 | 3 | 36 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 29 | 450 | -421 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 260 | 4 | 256 | μg | | β-カロテン | 2200 | 50 | 2150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | 3 | 62 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 53 | 2247 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 4 | 196 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | ビタミンK | 57 | 57 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.29 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 2.2 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 11 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.51 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 250 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.91 | -0.5 | mg | | ビオチン | 8.3 | 29 | -20.7 | μg | | ビタミンC | 25 | 1 | 24 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | 0 | 45.7 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |