調味料類 （その他） 即席すまし汁 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
調味料類 （その他） 即席すまし汁と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 2.4 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 33.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 36.4 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 20.3 | -19.8 | g | | コレステロール | 16 | (Tr) | 16 | mg | | 脂質 | 0.8 | 22 | -21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 8.8 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.4 | 8.3 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 17.9 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 19.2 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 34.3 | -3.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 灰分 | 47.6 | 5 | 42.6 | g | | ナトリウム | 18000 | 4 | 17996 | mg | | カリウム | 490 | 2100 | -1610 | mg | | カルシウム | 76 | 120 | -44 | mg | | マグネシウム | 61 | 220 | -159 | mg | | リン | 220 | 640 | -420 | mg | | 鉄 | 2.3 | 7.2 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.06 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.6 | 2.37 | -1.77 | mg | | ヨウ素 | 140 | 1 | 139 | μg | | セレン | 39 | 3 | 36 | μg | | クロム | 3 | 12 | -9 | μg | | モリブデン | 29 | 240 | -211 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 260 | 2 | 258 | μg | | β-カロテン | 2200 | 12 | 2188 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | 3 | 62 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 14 | 2286 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 1 | 199 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンK | 57 | 32 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.27 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 2.5 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 11 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.41 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 280 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.68 | -0.27 | mg | | ビオチン | 8.3 | 27 | -18.7 | μg | | ビタミンC | 25 | 1 | 24 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | 0 | 45.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |