調味料類 （その他） 即席すまし汁 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
調味料類 （その他） 即席すまし汁と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 2.5 | 0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 35 | -18 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 37.5 | -19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 20.2 | -19.7 | g | | コレステロール | 16 | (Tr) | 16 | mg | | 脂質 | 0.8 | 21.6 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 7.5 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.4 | 7.2 | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 15.9 | 12.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 19.4 | -16.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 33.3 | -2.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 灰分 | 47.6 | 5.1 | 42.5 | g | | ナトリウム | 18000 | 5 | 17995 | mg | | カリウム | 490 | 2000 | -1510 | mg | | カルシウム | 76 | 160 | -84 | mg | | マグネシウム | 61 | 240 | -179 | mg | | リン | 220 | 710 | -490 | mg | | 鉄 | 2.3 | 7.6 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.31 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.6 | 3.24 | -2.64 | mg | | ヨウ素 | 140 | 1 | 139 | μg | | セレン | 39 | 5 | 34 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 29 | 290 | -261 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 260 | 1 | 259 | μg | | β-カロテン | 2200 | 5 | 2195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | 2 | 63 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 7 | 2293 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 1 | 199 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 9.8 | -9.6 | mg | | ビタミンK | 57 | 38 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.26 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 2.7 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 12 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 260 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.71 | -0.3 | mg | | ビオチン | 8.3 | 27 | -18.7 | μg | | ビタミンC | 25 | 1 | 24 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | Tr | 45.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |