調味料類 （その他） 即席すまし汁 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの栄養素を比較
調味料類 （その他） 即席すまし汁と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 52.4 | -49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 1.2 | 15.8 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 1.4 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 6.3 | -5.8 | g | | コレステロール | 16 | | 16 | mg | | 脂質 | 0.8 | 6.8 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 36.3 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.4 | 33.5 | -23.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 35.6 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 3.1 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 38.4 | -7.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 灰分 | 47.6 | 1 | 46.6 | g | | ナトリウム | 18000 | 36 | 17964 | mg | | カリウム | 490 | 380 | 110 | mg | | カルシウム | 76 | 51 | 25 | mg | | マグネシウム | 61 | 25 | 36 | mg | | リン | 220 | 57 | 163 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.63 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 140 | 1 | 139 | μg | | セレン | 39 | Tr | 39 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 29 | 5 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 260 | 0 | 260 | μg | | β-カロテン | 2200 | 58 | 2142 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | 0 | 65 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 58 | 2242 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 5 | 195 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 57 | 11 | 46 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.7 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 1 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 57 | 113 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.6 | -0.19 | mg | | ビオチン | 8.3 | 5.3 | 3 | μg | | ビタミンC | 25 | 21 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | 0.1 | 45.6 | g | | 備考 | | 別名： かんしょ（甘藷）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |