調味料類 （その他） 即席すまし汁 と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
調味料類 （その他） 即席すまし汁と和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 25.6 | -22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 6.5 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 7.1 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | コレステロール | 16 | 160 | -144 | mg | | 脂質 | 0.8 | 5 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 65.7 | -54.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.4 | 61.8 | -51.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 62.6 | -34.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 61.8 | -31.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 47.6 | 0.5 | 47.1 | g | | ナトリウム | 18000 | 71 | 17929 | mg | | カリウム | 490 | 86 | 404 | mg | | カルシウム | 76 | 27 | 49 | mg | | マグネシウム | 61 | 7 | 54 | mg | | リン | 220 | 85 | 135 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | 140 | 8 | 132 | μg | | セレン | 39 | 15 | 24 | μg | | クロム | 3 | (Tr) | 3 | μg | | モリブデン | 29 | 4 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 260 | | 260 | μg | | β-カロテン | 2200 | 1 | 2199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | 13 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 7 | 2293 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 91 | 109 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 2.3 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 57 | 6 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.18 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.2 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 1.9 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 22 | 148 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.54 | -0.13 | mg | | ビオチン | 8.3 | 11 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | 0.2 | 45.5 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |