調味料類 （その他） 即席すまし汁 とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
調味料類 （その他） 即席すまし汁とライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 12.5 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 10.8 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 12.7 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2 | -1.5 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 61.2 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.4 | 55.7 | -45.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 60 | -31.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 13.3 | -10 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 70.7 | -40.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 47.6 | 1.4 | 46.2 | g | | ナトリウム | 18000 | 1 | 17999 | mg | | カリウム | 490 | 400 | 90 | mg | | カルシウム | 76 | 31 | 45 | mg | | マグネシウム | 61 | 100 | -39 | mg | | リン | 220 | 290 | -70 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.5 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.44 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.6 | 2.15 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 140 | 0 | 140 | μg | | セレン | 39 | 2 | 37 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 29 | 65 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 260 | | 260 | μg | | β-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | | 65 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 57 | 0 | 57 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.47 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.2 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1.7 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 4.2 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.22 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 65 | 105 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.87 | -0.46 | mg | | ビオチン | 8.3 | 9.5 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | 0 | 45.7 | g | | 備考 | | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |