調味料類 （その他） 即席すまし汁 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
調味料類 （その他） 即席すまし汁と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 31.2 | -28.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 19 | -2 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 22 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 35.1 | -34.6 | g | | コレステロール | 16 | 60 | -44 | mg | | 脂質 | 0.8 | 35.9 | -35.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 9.6 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.4 | 8.8 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 12.9 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 9.8 | 20.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 47.6 | 1.1 | 46.5 | g | | ナトリウム | 18000 | 110 | 17890 | mg | | カリウム | 490 | 340 | 150 | mg | | カルシウム | 76 | 14 | 62 | mg | | マグネシウム | 61 | 27 | 34 | mg | | リン | 220 | 200 | 20 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.12 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | 140 | Tr | 140 | μg | | セレン | 39 | 23 | 16 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 29 | 4 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 260 | 0 | 260 | μg | | β-カロテン | 2200 | 6 | 2194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | 0 | 65 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 6 | 2294 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 11 | 189 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.7 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 7.5 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 57 | 16 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.75 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.15 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 7 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 11 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0.5 | 4.2 | μg | | 葉酸 | 170 | 6 | 164 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.79 | -0.38 | mg | | ビオチン | 8.3 | 5 | 3.3 | μg | | ビタミンC | 25 | 1 | 24 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | 0.3 | 45.4 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |