調味料類 （その他） 即席すまし汁 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの栄養素を比較
調味料類 （その他） 即席すまし汁と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 62.7 | -59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 13.9 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 16.1 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 16.2 | -15.7 | g | | コレステロール | 16 | 56 | -40 | mg | | 脂質 | 0.8 | 18.2 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 1.1 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.4 | 1.1 | 9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 4.4 | 24.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 0.6 | 29.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 47.6 | 2.4 | 45.2 | g | | ナトリウム | 18000 | 640 | 17360 | mg | | カリウム | 490 | 290 | 200 | mg | | カルシウム | 76 | 7 | 69 | mg | | マグネシウム | 61 | 19 | 42 | mg | | リン | 220 | 270 | -50 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2 | -1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.02 | 0.58 | mg | | ヨウ素 | 140 | 1 | 139 | μg | | セレン | 39 | 17 | 22 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 29 | 1 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 260 | | 260 | μg | | β-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | | 65 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 4 | 196 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.2 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 57 | 2 | 55 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.7 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.35 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 5.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 9 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.27 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 1.9 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 170 | 2 | 168 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.92 | -0.51 | mg | | ビオチン | 8.3 | 3.9 | 4.4 | μg | | ビタミンC | 25 | 55 | -30 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | 1.6 | 44.1 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |