調味料類 （その他） 即席すまし汁 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
調味料類 （その他） 即席すまし汁と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 71.5 | -68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 17.4 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 19.6 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | g | | コレステロール | 16 | 240 | -224 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 3.7 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.4 | 3.3 | 7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 7.4 | 21.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 3.7 | 26.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 47.6 | 1.5 | 46.1 | g | | ナトリウム | 18000 | 55 | 17945 | mg | | カリウム | 490 | 300 | 190 | mg | | カルシウム | 76 | 5 | 71 | mg | | マグネシウム | 61 | 17 | 44 | mg | | リン | 220 | 330 | -110 | mg | | 鉄 | 2.3 | 4 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 5.3 | -5.17 | mg | | マンガン | 0.6 | | 0.6 | mg | | ヨウ素 | 140 | 4 | 136 | μg | | セレン | 39 | 50 | -11 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 29 | 94 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 260 | | 260 | μg | | β-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | | 65 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 40 | 2260 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 1100 | -900 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 57 | 1 | 56 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.22 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 3 | -2.69 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 14 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 18 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.89 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 53 | -48.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 1000 | -830 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 6.4 | -5.99 | mg | | ビオチン | 8.3 | 76 | -67.7 | μg | | ビタミンC | 25 | 30 | -5 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | 0.1 | 45.6 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |