調味料類 （その他） 即席すまし汁 と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
調味料類 （その他） 即席すまし汁と魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 57 | -54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 19.1 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 21.3 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 5.6 | -5.1 | g | | コレステロール | 16 | 300 | -284 | mg | | 脂質 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.4 | | 10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 13.6 | 14.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 9.2 | 21.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 47.6 | 4.7 | 42.9 | g | | ナトリウム | 18000 | 1500 | 16500 | mg | | カリウム | 490 | 64 | 426 | mg | | カルシウム | 76 | 350 | -274 | mg | | マグネシウム | 61 | 20 | 41 | mg | | リン | 220 | 240 | -20 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.34 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 140 | 24 | 116 | μg | | セレン | 39 | 48 | -9 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 29 | 36 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 43 | -43 | μg | | α-カロテン | 260 | | 260 | μg | | β-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | | 65 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | | 2300 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 43 | 157 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 3.6 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 57 | 4 | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | Tr | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.3 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 4.1 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 7.4 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 15 | 155 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.14 | 0.27 | mg | | ビオチン | 8.3 | 28 | -19.7 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | 3.9 | 41.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |