調味料類 （その他） 即席すまし汁 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
調味料類 （その他） 即席すまし汁と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 14.3 | -11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 65.7 | -48.7 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 77.4 | -59.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3 | -2.5 | g | | コレステロール | 16 | 290 | -274 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 0.2 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.4 | 0.2 | 10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 14.1 | 14.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 0.2 | 30.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 47.6 | 2.9 | 44.7 | g | | ナトリウム | 18000 | 300 | 17700 | mg | | カリウム | 490 | 840 | -350 | mg | | カルシウム | 76 | 51 | 25 | mg | | マグネシウム | 61 | 81 | -20 | mg | | リン | 220 | 620 | -400 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | 140 | 31 | 109 | μg | | セレン | 39 | 120 | -81 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 29 | 1 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 260 | | 260 | μg | | β-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | | 65 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | | 2300 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 3 | 197 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 33 | -32.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 57 | 0 | 57 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.52 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 12 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 27 | -19.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.46 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 22 | -17.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 27 | 143 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.95 | -1.54 | mg | | ビオチン | 8.3 | 33 | -24.7 | μg | | ビタミンC | 25 | | 25 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | 0.8 | 44.9 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |