調味料類 （その他） 即席すまし汁 と魚類 うなぎ 養殖 生の栄養素を比較
調味料類 （その他） 即席すまし汁と魚類 うなぎ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 62.1 | -59.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 14.4 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 17.1 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 16.1 | -15.6 | g | | コレステロール | 16 | 230 | -214 | mg | | 脂質 | 0.8 | 19.3 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 0.3 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.4 | 0.3 | 10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 6.2 | 22.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 0.3 | 30.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 47.6 | 1.2 | 46.4 | g | | ナトリウム | 18000 | 74 | 17926 | mg | | カリウム | 490 | 230 | 260 | mg | | カルシウム | 76 | 130 | -54 | mg | | マグネシウム | 61 | 20 | 41 | mg | | リン | 220 | 260 | -40 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | 140 | 17 | 123 | μg | | セレン | 39 | 50 | -11 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 29 | 5 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 2400 | -2400 | μg | | α-カロテン | 260 | 0 | 260 | μg | | β-カロテン | 2200 | 1 | 2199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | 0 | 65 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 2400 | -2200 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 18 | -17.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 7.4 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 57 | 0 | 57 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.37 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.48 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 3 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 5.3 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 3.5 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 170 | 14 | 156 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 2.17 | -1.76 | mg | | ビオチン | 8.3 | 6.1 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 25 | 2 | 23 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | 0.2 | 45.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |