調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ と（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの栄養素を比較
調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけと（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 2.9 | 55.5 | -52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 2.5 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 3.4 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 16.5 | -13.8 | g | | コレステロール | 64 | 1 | 63 | mg | | 脂質 | 3.7 | 17.1 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.7 | 21 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.9 | 19.2 | 8.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 19.4 | 17.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 4.8 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 37.1 | 23.2 | 13.9 | g | | 有機酸 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 35.6 | 0.8 | 34.8 | g | | ナトリウム | 13000 | 46 | 12954 | mg | | カリウム | 560 | 230 | 330 | mg | | カルシウム | 72 | 58 | 14 | mg | | マグネシウム | 55 | 10 | 45 | mg | | リン | 230 | 78 | 152 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.21 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 3700 | 1 | 3699 | μg | | セレン | 27 | 1 | 26 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 12 | 5 | 7 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-カロテン | 1200 | 24 | 1176 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 0 | 47 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 24 | 2076 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 2 | 178 | μg | | ビタミンD | 8.3 | 0.2 | 8.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 100 | 27 | 73 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.18 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 3 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 3.6 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 140 | 13 | 127 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.42 | 0.51 | mg | | ビオチン | 4.7 | 4.2 | 0.5 | μg | | ビタミンC | 12 | | 12 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 33.8 | 0.1 | 33.7 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |