調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの栄養素を比較
調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけと（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.9 | 70.5 | -67.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 2.4 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 3.9 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 13.9 | -11.2 | g | | コレステロール | 64 | 1 | 63 | mg | | 脂質 | 3.7 | 14.3 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.7 | 2.2 | 27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.9 | 2.1 | 25.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 4.7 | 32.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 6.2 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | 0.7 | -0.7 | g | | 炭水化物 | 37.1 | 10.1 | 27 | g | | 有機酸 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 35.6 | 1.2 | 34.4 | g | | ナトリウム | 13000 | 2 | 12998 | mg | | カリウム | 560 | 570 | -10 | mg | | カルシウム | 72 | 1 | 71 | mg | | マグネシウム | 55 | 15 | 40 | mg | | リン | 230 | 130 | 100 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.24 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 3700 | 0 | 3700 | μg | | セレン | 27 | 3 | 24 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 12 | 9 | 3 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-カロテン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 0 | 47 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 0 | 2100 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | ビタミンD | 8.3 | 0.4 | 7.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.4 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 100 | 28 | 72 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.26 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 7 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 7.8 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | Tr | 5.4 | μg | | 葉酸 | 140 | 30 | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.19 | -0.26 | mg | | ビオチン | 4.7 | 11 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 12 | 0 | 12 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 33.8 | 0 | 33.8 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |