調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ としいたけ 生しいたけ 原木栽培 生の栄養素を比較
調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけとしいたけ 生しいたけ 原木栽培 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.9 | 88.3 | -85.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 1.9 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 3.1 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.7 | 0.8 | 28.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.9 | 0.7 | 27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 3.2 | 34 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 5.5 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37.1 | 7.6 | 29.5 | g | | 有機酸 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 35.6 | 0.7 | 34.9 | g | | ナトリウム | 13000 | 1 | 12999 | mg | | カリウム | 560 | 270 | 290 | mg | | カルシウム | 72 | 2 | 70 | mg | | マグネシウム | 55 | 16 | 39 | mg | | リン | 230 | 61 | 169 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.27 | 0 | mg | | ヨウ素 | 3700 | 0 | 3700 | μg | | セレン | 27 | 1 | 26 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 12 | 1 | 11 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-カロテン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 0 | 47 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 0 | 2100 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | ビタミンD | 8.3 | 0.4 | 7.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.22 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 3.4 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 4 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.19 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 140 | 75 | 65 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.95 | -0.02 | mg | | ビオチン | 4.7 | 7.7 | -3 | μg | | ビタミンC | 12 | 0 | 12 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 33.8 | 0 | 33.8 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体
廃棄率： 柄の基部（いしづき）のみを除いた場合5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |