調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いための栄養素を比較
調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけと（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.9 | 85.7 | -82.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 1.1 | 16.7 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 1.6 | 18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 5.7 | -3 | g | | コレステロール | 64 | (Tr) | 64 | mg | | 脂質 | 3.7 | 6 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.7 | 2.7 | 27 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.9 | 2.7 | 25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 4.3 | 32.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37.1 | 5.9 | 31.2 | g | | 有機酸 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 35.6 | 0.6 | 35 | g | | ナトリウム | 13000 | 6 | 12994 | mg | | カリウム | 560 | 250 | 310 | mg | | カルシウム | 72 | 53 | 19 | mg | | マグネシウム | 55 | 17 | 38 | mg | | リン | 230 | 33 | 197 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 3700 | | 3700 | μg | | セレン | 27 | | 27 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-カロテン | 1200 | 77 | 1123 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 2 | 45 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 78 | 2022 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 7 | 173 | μg | | ビタミンD | 8.3 | 0 | 8.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 100 | 120 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.04 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 0.2 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 0.5 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.15 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 140 | 130 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.3 | 0.63 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | 12 | 47 | -35 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 33.8 | Tr | 33.8 | g | | 備考 | | 別名： かんらん、たまな
しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |