調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.9 | 7.2 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 49.7 | -31.9 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 50.5 | -30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 32.3 | -29.6 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 3.7 | 34.1 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.7 | 0.2 | 29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.9 | 0.2 | 27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 4.3 | 32.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 2.5 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37.1 | 4.2 | 32.9 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 35.6 | 4 | 31.6 | g | | ナトリウム | 13000 | 440 | 12560 | mg | | カリウム | 560 | 34 | 526 | mg | | カルシウム | 72 | 630 | -558 | mg | | マグネシウム | 55 | 140 | -85 | mg | | リン | 230 | 820 | -590 | mg | | 鉄 | 2.1 | 7.5 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.27 | 4.32 | -4.05 | mg | | ヨウ素 | 3700 | 1 | 3699 | μg | | セレン | 27 | 19 | 8 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 12 | 67 | -55 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 190 | 1 | 189 | μg | | β-カロテン | 1200 | 7 | 1193 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 3 | 44 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 9 | 2091 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 1 | 179 | μg | | ビタミンD | 8.3 | 0 | 8.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 100 | 60 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.02 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 5.7 | Tr | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 13 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0.1 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 140 | 6 | 134 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.1 | 0.83 | mg | | ビオチン | 4.7 | 21 | -16.3 | μg | | ビタミンC | 12 | 0 | 12 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 33.8 | 1.1 | 32.7 | g | | 備考 | | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |