調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.9 | 25.6 | -22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 6.5 | 11.3 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 7.1 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 4.3 | -1.6 | g | | コレステロール | 64 | 160 | -96 | mg | | 脂質 | 3.7 | 5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.7 | 65.7 | -36 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.9 | 61.8 | -33.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 62.6 | -25.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0.5 | 3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 37.1 | 61.8 | -24.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 35.6 | 0.5 | 35.1 | g | | ナトリウム | 13000 | 71 | 12929 | mg | | カリウム | 560 | 86 | 474 | mg | | カルシウム | 72 | 27 | 45 | mg | | マグネシウム | 55 | 7 | 48 | mg | | リン | 230 | 85 | 145 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 3700 | 8 | 3692 | μg | | セレン | 27 | 15 | 12 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 12 | 4 | 8 | μg | | レチノール | 10 | 90 | -80 | μg | | α-カロテン | 190 | | 190 | μg | | β-カロテン | 1200 | 1 | 1199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 13 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 7 | 2093 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 91 | 89 | μg | | ビタミンD | 8.3 | 2.3 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 100 | 6 | 94 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.18 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 0.2 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 1.9 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0.4 | 5 | μg | | 葉酸 | 140 | 22 | 118 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.54 | 0.39 | mg | | ビオチン | 4.7 | 11 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 12 | 0 | 12 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 33.8 | 0.2 | 33.6 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |