調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.9 | 75.7 | -72.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 16.1 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 18.9 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 1.9 | 0.8 | g | | コレステロール | 64 | 370 | -306 | mg | | 脂質 | 3.7 | 3.1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.7 | 0.6 | 29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.9 | 0.5 | 27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 4.7 | 32.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37.1 | 0.6 | 36.5 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 35.6 | 1.7 | 33.9 | g | | ナトリウム | 13000 | 85 | 12915 | mg | | カリウム | 560 | 330 | 230 | mg | | カルシウム | 72 | 5 | 67 | mg | | マグネシウム | 55 | 19 | 36 | mg | | リン | 230 | 300 | -70 | mg | | 鉄 | 2.1 | 9 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.33 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 3700 | 1 | 3699 | μg | | セレン | 27 | 60 | -33 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 12 | 82 | -70 | μg | | レチノール | 10 | 14000 | -13990 | μg | | α-カロテン | 190 | | 190 | μg | | β-カロテン | 1200 | | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | | 47 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 30 | 2070 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 14000 | -13820 | μg | | ビタミンD | 8.3 | 0.2 | 8.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 100 | 14 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.38 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.8 | -1.51 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 4.5 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 9 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.65 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 44 | -38.6 | μg | | 葉酸 | 140 | 1300 | -1160 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 10 | -9.07 | mg | | ビオチン | 4.7 | 230 | -225.3 | μg | | ビタミンC | 12 | 20 | -8 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 33.8 | 0.2 | 33.6 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |