調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ とその他 うに 生うにの栄養素を比較
調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 2.9 | 73.8 | -70.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 11.7 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 16 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | g | | コレステロール | 64 | 290 | -226 | mg | | 脂質 | 3.7 | 4.8 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.7 | 3.3 | 26.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.9 | 3 | 24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 9.8 | 27.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37.1 | 3.3 | 33.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 35.6 | 2.1 | 33.5 | g | | ナトリウム | 13000 | 220 | 12780 | mg | | カリウム | 560 | 340 | 220 | mg | | カルシウム | 72 | 12 | 60 | mg | | マグネシウム | 55 | 27 | 28 | mg | | リン | 230 | 390 | -160 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 3700 | | 3700 | μg | | セレン | 27 | | 27 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 190 | 63 | 127 | μg | | β-カロテン | 1200 | 650 | 550 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 23 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 700 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 58 | 122 | μg | | ビタミンD | 8.3 | 0 | 8.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 100 | 27 | 73 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.44 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 1.1 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 4.4 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.15 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 1.3 | 4.1 | μg | | 葉酸 | 140 | 360 | -220 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.72 | 0.21 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | 12 | 3 | 9 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 33.8 | 0.6 | 33.2 | g | | 備考 | | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |