調味料類 （みそ類） 練りみそ とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 練りみそとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 29.9 | 7.2 | 22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 12.7 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 16.7 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.8 | | 38.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | | 36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 20.3 | 36.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 31.7 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 47.4 | 11.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 27.5 | -23.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 3900 | -2500 | mg | | カリウム | 190 | 7400 | -7210 | mg | | カルシウム | 46 | 960 | -914 | mg | | マグネシウム | 18 | 620 | -602 | mg | | リン | 74 | 330 | -256 | mg | | 鉄 | 1.9 | 6.4 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.59 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 1800 | -1795 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.5 | -1.44 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 9.5 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 14 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 510 | -498 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.4 | 9.9 | -6.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |