調味料類 （みそ類） 練りみそ とうみぶどう 生の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 練りみそとうみぶどう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | うみぶどう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.9 | 97 | -67.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | | 5 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 0.5 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.8 | | 38.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | | 36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 0.5 | 56 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 1.2 | 57.9 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.2 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1400 | 330 | 1070 | mg | | カリウム | 190 | 39 | 151 | mg | | カルシウム | 46 | 34 | 12 | mg | | マグネシウム | 18 | 51 | -33 | mg | | リン | 74 | 10 | 64 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 80 | -80 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 19 | Tr | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 98 | -98 | μg | | β-カロテン | 0 | 74 | -74 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 35 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 4 | 8 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビオチン | 3.1 | 0.1 | 3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | g | | 備考 | | 別名： くびれずた（和名）、くびれづた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |