調味料類 （みそ類） 練りみそ ときはだ 実 乾の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 練りみそときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.9 | 13.1 | 16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | | 5 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 7.3 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 9.8 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.8 | | 38.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | | 36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 65.1 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 65.1 | -6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 4.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1400 | 17 | 1383 | mg | | カリウム | 190 | 2100 | -1910 | mg | | カルシウム | 46 | 230 | -184 | mg | | マグネシウム | 18 | 88 | -70 | mg | | リン | 74 | 240 | -166 | mg | | 鉄 | 1.9 | 1.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.69 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 19 | 110 | -91 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 58 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 87 | -82 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.53 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 12 | 0 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 1.83 | -1.83 | mg | | ビオチン | 3.1 | 23 | -19.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.4 | Tr | 3.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |