調味料類 （みそ類） 練りみそ とセロリ 葉柄 生の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 練りみそとセロリ 葉柄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | セロリ 葉柄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.9 | 94.7 | -64.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 0.4 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 0.4 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.8 | 1.4 | 37.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 1.3 | 35.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 1.1 | 55.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 1.5 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | 1 | -1 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 3.6 | 55.5 | g | | 有機酸 | 0 | Tr | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 28 | 1372 | mg | | カリウム | 190 | 410 | -220 | mg | | カルシウム | 46 | 39 | 7 | mg | | マグネシウム | 18 | 9 | 9 | mg | | リン | 74 | 39 | 35 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 2 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 44 | -44 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 44 | -44 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 10 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 29 | -17 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 0.26 | -0.26 | mg | | ビオチン | 3.1 | 1.2 | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.4 | 0.1 | 3.3 | g | | 備考 | | 別名： セロリー、セルリー、オランダみつば
廃棄部位： 株元、葉身及び表皮
硝酸イオン： 0.2 g
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可食部100g当たりの成分です。 |