調味料類 （みそ類） 練りみそ とあさ 乾の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 練りみそとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.9 | 4.6 | 25.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 25.7 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 29.9 | -24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 27.3 | -25.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 28.3 | -26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.8 | 2.6 | 36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 2.5 | 34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 14 | 42.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 23 | -19.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 31.7 | 27.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 5.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 2 | 1398 | mg | | カリウム | 190 | 340 | -150 | mg | | カルシウム | 46 | 130 | -84 | mg | | マグネシウム | 18 | 400 | -382 | mg | | リン | 74 | 1100 | -1026 | mg | | 鉄 | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.32 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.02 | 9.97 | -9.95 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 19 | 45 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 22 | -20.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 51 | -46 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 8.2 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 82 | -70 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | 3.1 | 28 | -24.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |