調味料類 （みそ類） 練りみそ とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 練りみそとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.9 | 12 | 17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 19.7 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 23.2 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.8 | 45.2 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 41.1 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 47.9 | 8.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 16.7 | -13.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 60.7 | -1.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 2.7 | 1.1 | g | | ナトリウム | 1400 | Tr | 1400 | mg | | カリウム | 190 | 1000 | -810 | mg | | カルシウム | 46 | 57 | -11 | mg | | マグネシウム | 18 | 100 | -82 | mg | | リン | 74 | 430 | -356 | mg | | 鉄 | 1.9 | 9 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.95 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.57 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 54 | -53 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 19 | 180 | -161 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 5.2 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 17 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 5.3 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 77 | -65 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 1.58 | -1.58 | mg | | ビオチン | 3.1 | 23 | -19.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |