調味料類 （みそ類） 練りみそ とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 練りみそとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 29.9 | 2.3 | 27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 10.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 13.8 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 2.8 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4.4 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.8 | | 38.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | | 36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 46.7 | 9.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 28 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 70.2 | -11.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 8.6 | -4.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 230 | 1170 | mg | | カリウム | 190 | 2300 | -2110 | mg | | カルシウム | 46 | 1200 | -1154 | mg | | マグネシウム | 18 | 210 | -192 | mg | | リン | 74 | 270 | -196 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2.9 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.75 | -2.73 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 19 | 130 | -111 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 1500 | -1495 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.8 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 10 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.75 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 820 | -808 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 1.31 | -1.31 | mg | | ビオチン | 3.1 | 20 | -16.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | g | | 備考 | | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |