調味料類 （みそ類） 練りみそ と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 練りみそと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.9 | 2.8 | 27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 19.1 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 24.5 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4.7 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.8 | | 38.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | | 36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 8.4 | 48.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 46.5 | -43.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 47.7 | 11.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1400 | 3 | 1397 | mg | | カリウム | 190 | 2200 | -2010 | mg | | カルシウム | 46 | 450 | -404 | mg | | マグネシウム | 18 | 200 | -182 | mg | | リン | 74 | 290 | -216 | mg | | 鉄 | 1.9 | 20 | -18.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.3 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.02 | 55 | -54.98 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 19 | 1 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 65 | -64.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 7.5 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 1400 | -1395 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.43 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 1300 | -1288 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 3.1 | -3.1 | mg | | ビオチン | 3.1 | 52 | -48.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |