調味料類 （みそ類） 練りみそ と和干菓子類 みしま豆の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 練りみそと和干菓子類 みしま豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | 和干菓子類 みしま豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.9 | 1.6 | 28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 11.5 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 12.3 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 8.2 | -6.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 8.6 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.8 | 72 | -33.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 68.6 | -31.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 71 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 6 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 75.8 | -16.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.7 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1400 | 1 | 1399 | mg | | カリウム | 190 | 680 | -490 | mg | | カルシウム | 46 | 65 | -19 | mg | | マグネシウム | 18 | 86 | -68 | mg | | リン | 74 | 220 | -146 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.38 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 19 | 130 | -111 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 3.8 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | ビタミンK | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.6 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 75 | -63 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 0.34 | -0.34 | mg | | ビオチン | 3.1 | 10 | -6.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 備考 | | 糖衣のいり大豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |