調味料類 （みそ類） 練りみそ と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 練りみそと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.9 | 44.3 | -14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 1.5 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 1.8 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 37.5 | -35.8 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 1.7 | 40.7 | -39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.8 | 12.8 | 26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 12.2 | 24.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 16.3 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 12.9 | 46.2 | g | | 有機酸 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 24 | 1376 | mg | | カリウム | 190 | 72 | 118 | mg | | カルシウム | 46 | 54 | -8 | mg | | マグネシウム | 18 | 4 | 14 | mg | | リン | 74 | 45 | 29 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 19 | 13 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 340 | -340 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 99 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 13 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | Tr | 12 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 0.12 | -0.12 | mg | | ビオチン | 3.1 | 1.1 | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.4 | 0.1 | 3.3 | g | | 備考 | | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |