調味料類 （みそ類） 練りみそ と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 練りみそと小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 29.9 | 39.2 | -9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 7.2 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 7.8 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 5.5 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 32 | -32 | mg | | 脂質 | 1.7 | 6 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.8 | 46.6 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 42.7 | -5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 44.9 | 11.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 1.7 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 45.6 | 13.5 | g | | 有機酸 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.5 | 2.3 | g | | ナトリウム | 1400 | 440 | 960 | mg | | カリウム | 190 | 88 | 102 | mg | | カルシウム | 46 | 25 | 21 | mg | | マグネシウム | 18 | 15 | 3 | mg | | リン | 74 | 62 | 12 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 23 | -22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 19 | 15 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | (Tr) | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 42 | -30 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | 3.1 | 2.8 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.4 | 1.1 | 2.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |