調味料類 （みそ類） 練りみそ と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 練りみそと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 29.9 | 37.1 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 16.5 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 19.6 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 41.9 | -40.2 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 1.7 | 43.9 | -42.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.8 | 0.1 | 38.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 0.1 | 36.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 3.6 | 52.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 0.1 | 59 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.8 | 3 | g | | ナトリウム | 1400 | 56 | 1344 | mg | | カリウム | 190 | 270 | -80 | mg | | カルシウム | 46 | 4 | 42 | mg | | マグネシウム | 18 | 17 | 1 | mg | | リン | 74 | 140 | -66 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 19 | 1 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.5 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 10 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 12 | 1 | 11 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 0.68 | -0.68 | mg | | ビオチン | 3.1 | 4.7 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.4 | 0.1 | 3.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |