調味料類 （みそ類） 練りみそ と魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 練りみそと魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 29.9 | 33.5 | -3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | | 5 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 31.4 | -25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 12.1 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 76 | -76 | mg | | 脂質 | 1.7 | 15.7 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.8 | | 38.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | | 36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 19.9 | 36.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 16.3 | 42.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 670 | 730 | mg | | カリウム | 190 | 290 | -100 | mg | | カルシウム | 46 | 240 | -194 | mg | | マグネシウム | 18 | 54 | -36 | mg | | リン | 74 | 360 | -286 | mg | | 鉄 | 1.9 | 4.3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 53 | -53 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 8.9 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 15 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 14 | -13.9 | μg | | 葉酸 | 12 | 19 | -7 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 1.41 | -1.41 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.4 | 1.7 | 1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |