調味料類 （みそ類） 酢みそ と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 酢みそと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 酢みそ | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.2 | 75.7 | -31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 1 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 1.6 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.3 | 17.4 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.1 | 16.2 | 8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.5 | 17.6 | 24.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 4.1 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.8 | 21.3 | 23.5 | g | | 有機酸 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.1 | 2.3 | g | | ナトリウム | 1200 | 1 | 1199 | mg | | カリウム | 170 | 430 | -260 | mg | | カルシウム | 41 | 14 | 27 | mg | | マグネシウム | 16 | 24 | -8 | mg | | リン | 66 | 43 | 23 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 3900 | -3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 90 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4000 | -4000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 22 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 38 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.62 | -0.62 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 備考 | | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |