調味料類 （みそ類） 酢みそ と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 酢みそと（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 酢みそ | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.2 | 76.5 | -32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 5 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 6.9 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.3 | 12.8 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.1 | 11.8 | 13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.5 | 9.5 | 33 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 7.7 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.8 | 15.3 | 29.5 | g | | 有機酸 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.9 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1200 | 1 | 1199 | mg | | カリウム | 170 | 340 | -170 | mg | | カルシウム | 41 | 23 | 18 | mg | | マグネシウム | 16 | 37 | -21 | mg | | リン | 66 | 120 | -54 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | 0.48 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 17 | 65 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | | 410 | -410 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 420 | -420 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 27 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.7 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 76 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.63 | -0.63 | mg | | ビオチン | 2.8 | 6.3 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |