調味料類 （みそ類） 酢みそ とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 酢みそとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 酢みそ | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 44.2 | 2.6 | 41.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 18.7 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 20.1 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 49 | -47.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 56.3 | -54.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.3 | 15.4 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.1 | 14 | 11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.5 | 19.1 | 23.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 6.9 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.8 | 17.2 | 27.6 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 3.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1200 | 250 | 950 | mg | | カリウム | 170 | 750 | -580 | mg | | カルシウム | 41 | 81 | -40 | mg | | マグネシウム | 16 | 390 | -374 | mg | | リン | 66 | 830 | -764 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.81 | -1.7 | mg | | マンガン | 0 | 2.33 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 95 | -94 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 17 | 28 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.72 | -1.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.7 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.18 | -1.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 280 | -269 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.66 | -1.66 | mg | | ビオチン | 2.8 | 80 | -77.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |