調味料類 （みそ類） 酢みそ と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 酢みそと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 酢みそ | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.2 | 2.8 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 19.1 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 24.5 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.3 | | 26.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.1 | | 25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.5 | 8.4 | 34.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 46.5 | -43.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.8 | 47.7 | -2.9 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 5 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1200 | 3 | 1197 | mg | | カリウム | 170 | 2200 | -2030 | mg | | カルシウム | 41 | 450 | -409 | mg | | マグネシウム | 16 | 200 | -184 | mg | | リン | 66 | 290 | -224 | mg | | 鉄 | 1.7 | 20 | -18.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.3 | -1.19 | mg | | マンガン | 0 | 55 | -55 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 17 | 1 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 65 | -64.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 7.5 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 1400 | -1396 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.43 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 1300 | -1289 | μg | | パントテン酸 | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビオチン | 2.8 | 52 | -49.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |