調味料類 （みそ類） 酢みそ と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 酢みそと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 酢みそ | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.2 | 3.1 | 41.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 22.7 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 29.1 | -24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.1 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.3 | | 26.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.1 | | 25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.5 | 6.4 | 36.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 43.9 | -41.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.8 | 43.9 | 0.9 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 6.3 | -2.9 | g | | ナトリウム | 1200 | 11 | 1189 | mg | | カリウム | 170 | 2800 | -2630 | mg | | カルシウム | 41 | 390 | -349 | mg | | マグネシウム | 16 | 210 | -194 | mg | | リン | 66 | 410 | -344 | mg | | 鉄 | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.84 | -0.73 | mg | | マンガン | 0 | 71 | -71 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 4000 | -3996 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.16 | -1.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.69 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 1000 | -989 | μg | | パントテン酸 | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 備考 | | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |