調味料類 （みそ類） 酢みそ と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 酢みそと小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 酢みそ | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 44.2 | 39.2 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 7.2 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 7.8 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 5.5 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 32 | -32 | mg | | 脂質 | 1.5 | 6 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.3 | 46.6 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.1 | 42.7 | -17.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.5 | 44.9 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.8 | 45.6 | -0.8 | g | | 有機酸 | 1.1 | (Tr) | 1.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1200 | 440 | 760 | mg | | カリウム | 170 | 88 | 82 | mg | | カルシウム | 41 | 25 | 16 | mg | | マグネシウム | 16 | 15 | 1 | mg | | リン | 66 | 62 | 4 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 23 | -22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 17 | 15 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | (Tr) | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 42 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | 2.8 | 2.8 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 1.1 | 2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |