調味料類 （みそ類） 酢みそ と畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 酢みそと畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 酢みそ | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.2 | 56.5 | -12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 13.6 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 15.6 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 23.2 | -21.7 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 1.5 | 25.9 | -24.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.3 | 0.2 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.1 | 0.2 | 24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.5 | 5.9 | 36.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.8 | 0.2 | 44.6 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1200 | 72 | 1128 | mg | | カリウム | 170 | 250 | -80 | mg | | カルシウム | 41 | 10 | 31 | mg | | マグネシウム | 16 | 17 | -1 | mg | | リン | 66 | 140 | -74 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 17 | Tr | 17 | μg | | レチノール | 0 | 30 | -30 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 22 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 7.3 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 1 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ビオチン | 2.8 | 2 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | g | | 備考 | | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |