調味料類 （みそ類） 酢みそ と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 酢みそと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 酢みそ | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | 差 | 単位 | | 水分 | 44.2 | 61.1 | -16.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 16 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 18.6 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 13.5 | -12 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 1.5 | 14.5 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.3 | 1.2 | 25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.1 | 1.1 | 24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.5 | 6 | 36.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.8 | 2 | 42.8 | g | | 有機酸 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | 灰分 | 3.4 | 3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1200 | 910 | 290 | mg | | カリウム | 170 | 290 | -120 | mg | | カルシウム | 41 | 4 | 37 | mg | | マグネシウム | 16 | 20 | -4 | mg | | リン | 66 | 280 | -214 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 21 | -20 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 17 | 1 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.7 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7.3 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 1 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | 2.8 | 3.8 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 2.3 | 0.8 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |