調味料類 （みそ類） 酢みそ と魚類 （まぐろ類） びんなが 生の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 酢みそと魚類 （まぐろ類） びんなが 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 酢みそ | 魚類 （まぐろ類） びんなが 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.2 | 71.8 | -27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 21.6 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 26 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 49 | -49 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.3 | 0.2 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.1 | 0.2 | 24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.5 | 4.7 | 37.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.8 | 0.2 | 44.6 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.3 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1200 | 38 | 1162 | mg | | カリウム | 170 | 440 | -270 | mg | | カルシウム | 41 | 9 | 32 | mg | | マグネシウム | 16 | 41 | -25 | mg | | リン | 66 | 310 | -244 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 12 | -12 | μg | | セレン | 1 | 71 | -70 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 17 | 0 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 21 | -20.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 26 | -24.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.94 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 4 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビオチン | 2.8 | 1.2 | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0.1 | 3 | g | | 備考 | | 別名： びんちょう、とんぼ、びんながまぐろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |