調味料類 （みそ類） ごまみそ とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） ごまみそとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 42.7 | 2.6 | 40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 18.7 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 20.1 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.5 | 49 | -39.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.9 | 56.3 | -46.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 15.4 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 14 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 19.1 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 6.9 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.9 | 17.2 | 15.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 3.8 | 1.4 | g | | ナトリウム | 1600 | 250 | 1350 | mg | | カリウム | 280 | 750 | -470 | mg | | カルシウム | 230 | 81 | 149 | mg | | マグネシウム | 74 | 390 | -316 | mg | | リン | 170 | 830 | -660 | mg | | 鉄 | 3.7 | 3.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.81 | -1.42 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.33 | -1.93 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | 95 | -90 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 38 | 28 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0.4 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.72 | -1.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 6.7 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.18 | -1.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 36 | 280 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.66 | -1.58 | mg | | ビオチン | 5.7 | 80 | -74.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 0.6 | 3.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |