調味料類 （みそ類） ごまみそ とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） ごまみそとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 42.7 | 2.2 | 40.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 16.2 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 17.4 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.5 | 55.9 | -46.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.9 | 56.1 | -46.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 8.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 7.7 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 13.1 | 15.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 9.2 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.9 | 20.9 | 12 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 3.4 | 1.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 270 | 1330 | mg | | カリウム | 280 | 970 | -690 | mg | | カルシウム | 230 | 120 | 110 | mg | | マグネシウム | 74 | 120 | -46 | mg | | リン | 170 | 440 | -270 | mg | | 鉄 | 3.7 | 3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.15 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.4 | | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 38 | | 38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 120 | -119 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 120 | -119 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 26 | -20.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 29 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 5.5 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.22 | -1.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 36 | 59 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.06 | -0.98 | mg | | ビオチン | 5.7 | | 5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 0.7 | 3.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |