調味料類 （みそ類） ごまみそ とすいか いり 味付けの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） ごまみそとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 42.7 | 5.9 | 36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 28.7 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 29.6 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.5 | 36.9 | -27.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.9 | 46.4 | -36.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 2.3 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 2.2 | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 16.7 | 11.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 7.1 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.9 | 13.4 | 19.5 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 4.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1600 | 580 | 1020 | mg | | カリウム | 280 | 640 | -360 | mg | | カルシウム | 230 | 70 | 160 | mg | | マグネシウム | 74 | 410 | -336 | mg | | リン | 170 | 620 | -450 | mg | | 鉄 | 3.7 | 5.3 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.49 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.43 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 5 | 11 | -6 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 38 | 90 | -52 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 20 | -14.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 7.6 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.71 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 36 | 120 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.04 | -0.96 | mg | | ビオチン | 5.7 | 9.1 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 1.5 | 2.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |