調味料類 （みそ類） ごまみそ と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） ごまみそと和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.7 | 51.2 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 14.5 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 17 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.5 | 0.9 | 8.6 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 9.9 | 1.4 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 13.5 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 12.9 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 21 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 32.9 | 24.7 | 8.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 5.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1600 | 2000 | -400 | mg | | カリウム | 280 | 310 | -30 | mg | | カルシウム | 230 | 41 | 189 | mg | | マグネシウム | 74 | 59 | 15 | mg | | リン | 170 | 170 | 0 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.18 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 5 | 33 | -28 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 38 | 3 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 98 | -97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 100 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 7 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 4.5 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | μg | | 葉酸 | 36 | 15 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビオチン | 5.7 | 5.1 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 5.2 | -1.2 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |