調味料類 （みそ類） ごまみそ と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） ごまみそと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.7 | 2.8 | 39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 17 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 18.3 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.5 | 0.5 | 9 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 9.9 | 0.8 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 10.9 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 10.4 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 28.5 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 3.3 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.9 | 30.5 | 2.4 | g | | 有機酸 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.2 | 47.6 | -42.4 | g | | ナトリウム | 1600 | 18000 | -16400 | mg | | カリウム | 280 | 490 | -210 | mg | | カルシウム | 230 | 76 | 154 | mg | | マグネシウム | 74 | 61 | 13 | mg | | リン | 170 | 220 | -50 | mg | | 鉄 | 3.7 | 2.3 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.13 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | 140 | -140 | μg | | セレン | 5 | 39 | -34 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 38 | 29 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 1 | 2200 | -2199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0.3 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 57 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 5.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 7.5 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 36 | 170 | -134 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビオチン | 5.7 | 8.3 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 45.7 | -41.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |