調味料類 （みそ類） ごまみそ と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） ごまみそと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.7 | 5 | 37.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 27.7 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 28.7 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.5 | 2.2 | 7.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.9 | 2.2 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 5.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 5.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 52.6 | -24.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.9 | 51.6 | -18.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 12.5 | -7.3 | g | | ナトリウム | 1600 | 880 | 720 | mg | | カリウム | 280 | 3600 | -3320 | mg | | カルシウム | 230 | 1300 | -1070 | mg | | マグネシウム | 74 | 380 | -306 | mg | | リン | 170 | 460 | -290 | mg | | 鉄 | 3.7 | 18 | -14.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.97 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.4 | 6.63 | -6.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 2 | 38 | -36 | μg | | モリブデン | 38 | 110 | -72 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 28000 | -27999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 28000 | -27999 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 1.6 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 1300 | -1293 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.02 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 20 | -16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.47 | -1.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 36 | 1400 | -1364 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.68 | -1.6 | mg | | ビオチン | 5.7 | 24 | -18.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 2.2 | 1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |